高雄巴黎波波 輕盈好迷人

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拿出1瓶1000ml的日本純生鮮奶油，巴黎波波主廚陳耀訓說：「採低溫殺菌法，強調不添加安定劑、乳化劑。」 由於保存期限很短，純生鮮奶油都是每周從日本空運來台，售價是一般鮮奶油的4倍，陳耀訓說：「法國總統牌鮮奶油1000ml，大約200元台幣，日本的歐牧純生鮮奶油1000ml則約800元台幣。」 8 t/ k4 Q0 S6 r不過儘管昂貴，但日本純生鮮奶油滋味純淨且不油膩，像霜奶油蛋糕卷便以這種鮮奶油打成餡，吃來輕盈化口，而將生鮮奶油融入麵團裡的生奶油吐司，質地柔軟，嚼來有迷人奶香。 生牛奶糖脆餅則是把純生鮮奶油與砂糖、蜂蜜、奶油混合煮成濃稠的牛奶糖液，抹在法國麵包片上一起烘烤，口感酥脆，散出迷人香甜味。另一款可頌麵包也夾了巧克力生鮮奶油餡，香濃不膩口。 巴黎波波 ( k0 d( a7 `9 M5 q% P' H6 B高雄市三民區綏遠一街167巷42號 (07)322-7889 8 }+ t; L; h/ |( B3 [/ S10:30~21:30

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吃遍天下是我的梦想

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jos921

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