【旧金山】号称湾区最好的中餐馆——川流不息,到底牛在哪里?

佐罗

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川流不息，
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& M6 W: l$ ]$ o* @& f7 j想必很多老饕都听过它的大名，

这家牛气冲天的餐厅

号称自己是湾区最好的中餐馆，

6 n- a2 [" r3 z+ B. k  u: v本以为是夸大其词的营销手段，
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一打听，它还真有资格说这种话！

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主厨韩师傅乃中国国家级的烹饪大师，
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- g, J3 D( G# D+ t: {# ^曾服务于两代国家领导人，烹饪手艺过硬，

% R' i+ B: a$ Y; ~* Q* s: L# [川流不息在融合了川菜与京菜的风格之余，

又不失现代菜的新颖创意。

菜品颜值还是味道都是无可挑剔的存在，
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) d! S7 m2 A3 D: _3 ]7 c5 o6 d) U这个“旧金山最好”还真不是浪得虚名！

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6 A* N  O* W( f) Z* o9 J川流不息 Chili House SF

地址：726 Clement St
: n& d' v  t- C3 {, A4 jSan Francisco, CA 94118

电话：(415) 387-2658

官网：chilihousesf.com

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菜品

推荐



8 p: J1 z( |) h& |* s北京烤鸭 （$43.95）


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全世界最出名的两只鸭，一只是迪士尼的唐老鸭，一只是北京烤鸭。川流不息的烤鸭由来自北京全聚德的烤鸭师傅精心料理，还在现场表演片皮，瞬间仪式感加成。
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  G+ t# b4 X$ F4 {+ e3 w# c看着师傅手脚麻利将鸭肉片下，再整整齐齐的码在盘中，那金黄流油的外皮让人见了就流口水。夹上一两片，站上甜面酱，放入葱丝、黄瓜丝，用荷叶饼包好，一卷一塞，鼓着嘴巴可劲嚼，那种满足感都快溢出屏幕了！
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$ I2 v) f5 k/ |# i# C! ~1 Y& w& M麻辣功夫活鱼片（$21.95）

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雪白的鱼片在油亮的红汤里浮动着，一些耐不住性子的花椒和辣椒分分从汤里探出头来，打底的粉条静静地待在碗底，伺机给人翻筷的惊喜。


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刚被热油淋过得葱末点缀在这一碗红汤之上，一股股香气袭来，分外撩人！


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秘制东坡肉（$16.95）
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9 P( t% k6 v% R4 C: E东坡肉的烹制，讲究的是欲速则不达，要细火慢炖，受尽“煎熬”的五花肉，色泽红亮、味醇汁浓，细腻滑润，肥而不腻，几乎可以抿抿即化。
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一口下去，瘦肉酥香，肥肉软糯，猪皮Q弹，浓浓的酱香混合了绍兴老酒的淡香，瞬间幸福感爆棚。
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( |9 I2 i; n3 t5 w6 L) U' w3 ]蒜泥白肉（$8.95）


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" }$ W7 g1 M7 O) @9 C1 s蒜泥白肉很考验刀工，肉切的太薄吃起来没有口感，太厚了又不入味，一片拎起来能微微透光的程度最合适，再加上一条薄薄的黄瓜片卷成卷，刚好是能一口塞入嘴里的大小。

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肥瘦相间的猪肉吃起来软嫩不干柴，蒜香和红油的香气互相激发，配合的天衣无缝，鲜辣开胃，香而不腻，极其送饭。
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水晶鱼冻（$7.95）



又是一道高颜值的菜品，鱼冻以豆皮和肉皮作为原料制作成一条鱼的模样，晶莹剔透，QQ弹弹，丰富的胶质带着鱼汤的鲜味。


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' P) B+ m" I! z9 S  f% P小吃

面点
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小笼包（$7.95）
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小笼包一上桌，白汽氤氲，香气扑鼻，皱褶密而匀称，皮滑而有弹性，肉馅肥而不腻，汤汁丰盈、口感浓郁。



小心翼翼将小笼包趁热夹起，蘸上醋汁，放在勺上，在底下咬开一个小口子，深吸一口，将鲜美的汤汁灌入口中，再将剩余的小笼包整个放入嘴中，徐徐咀嚼咽下，一气呵成。
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8 O8 O  i9 X! R- s8 @+ T宫廷京八件（$18.95）



豌豆黄、糖火烧、芸豆卷、艾窝窝、枣泥贡糕、驴打滚在木盘上各据一方、交相呼应，赏心悦目，可以说是朋友圈杀手了。
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其中的豌豆黄跟芸豆卷都是慈禧爱吃的小吃，菱形的块，色泽浅黄，细腻中泛着柔和的油光的就是豌豆黄，味道香甜，清凉爽口；色泽雪白，中间夹着马蹄形的豆沙的就是芸豆卷，质地柔软细腻，豆沙馅料甜甜的，很清爽。
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9 F! L0 }2 D' V9 x: g褡裢火烧
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褡裢火烧是老北京常见的传统名小吃，因其长条形，两面对折，看起来像古代背在肩上的褡裢而得名。色泽金黄、焦香四溢，味道跟锅贴很类似，外皮酥脆，内陷多汁鲜美。



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功夫茶
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表演
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餐馆每周三、四、六都有四川功夫茶表演——四川青城山长嘴壶功夫茶。


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5 r( \! ?1 K" U5 J3 a表演者提着个长嘴壶就上来了，在你面前各种转壶抛壶，然后细细的水线从长长的壶嘴里出来注入盖碗，盖碗中的茶叶在水中上下翻腾，眼看盖碗满了，表演者突然提壶，收水，壶里的水一滴未漏，令人惊叹不已。
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功夫看得到，手艺尝得出，
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  l; s  s& c9 _* K7 i: Y品皇城御食，观民间绝活，

尽在川流不息！

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Chili House SF
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. k; {' Y- e8 J  ]! f川  流  不  息
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美食热线

) z, S( l2 T% r(415) 387-2658
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  L+ t7 P1 S: J, d4 I/ e 美食地址

3 U! r8 \% m/ A, N4 @" n' A' r726 Clement St
San Francisco, CA 94118

营业时间

周一、周三~周天：11:00 am - 10:00 pm
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周二：休息
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如果您有好的餐馆，请推荐给我们，一经采用，我们将送你一份精美小礼品~

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