酿青椒

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用料：五花肉、青椒、葱花、生抽、耗油、生粉、鸡蛋、盐；

做法

1.青椒中间切开一半，去掉籽。五花肉剁好，放生抽、生粉、耗油、鸡蛋、葱花、盐往一个方向搅拌。

2.用筷子把肉馅填满青椒，刚好填满就行了。锅里放油，先煎肉馅的这面定型再翻面，两面煎到青椒皮起皱。

3.一个个煎好后，加水和生抽焖三分钟，大火收汁关火。小贴士：最好用平底锅比较好煎，不会粘锅。

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这真是巧妙的构思，赋予了青椒全新的口感，完美！