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[米面&年糕類] 杂粮蜜豆窝窝头[5P]

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發表於 2016-3-31 11:11:14 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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  P" C* b( p2 D* j! O% m! c3 X
杂粮蜜豆窝窝头   M$ q; u; M5 c: n( N7 A
5 F; o+ H$ T8 t; R
工艺
0 p; y9 G8 a/ S0 q
4 B" E+ ~8 _7 e; I: w甜味) l0 o: V% S& Q% [# ?
准备时间
# I& ^5 j- ^: R9 X1 o60分钟
# b- B' F, P5 \! T2 J( R* m烹饪时间! H! z% Y( [2 G) n; e, Q, B
<30分钟5 }( x4 ]+ V& W/ _0 k7 b# w  U, G
: P3 I0 d' g& k+ e, e# U% f4 H
用料
  S1 a, X5 I$ n4 C主料玉米面(黄)1汤匙小米面1汤匙面粉1汤匙黄豆面1汤匙
8 C4 N$ \' C0 p3 @辅料蜜豆1把发酵粉1小勺' @# }3 ^" _( z( |
调料白糖1勺
( K6 @9 f# {) u) o  Z
* X9 Q8 n7 z6 M0 @7 i9 [  c
" O! s3 w* t( L+ \/ s
- k/ e# u; E% z7 h1.将玉米面、黄豆面、小米面、小麦面粉,白糖和酵母粉放入一个大盆中;倒入清水,一边倒一边搅拌; i. Z, R- N( B8 {$ F

4 {0 V4 K  `9 a! k2.再放入蜜红豆,揉匀成面团,室温饧发至两倍大" g9 J5 V2 O- C4 j$ i  K+ T) u9 j
/ {$ x9 m/ L3 d& H, O, V, v8 f
3.取一小块面团,捏成窝头状
* h2 T6 r3 c. G- X6 M- p0 ^2 G) f0 ]8 Q6 V
4.将做好的窝头放入蒸锅中;蒸锅上汽后,蒸15分钟即可; C( c  @* g* A
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