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6 N& v8 e R5 x8 w) J! ~& e工艺:煮1 S" I. X a/ |- @* C' ^9 W3 U4 S
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难度:初中水平( g4 K$ V' ^/ n# \
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人数:2人份8 j1 g% n5 i( I
+ V6 l' `4 L1 T) `. A口味:咸鲜味
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! P" l- C* n- c4 ~准备时间:10分钟 v% V7 _8 F3 e, M9 x& D4 e) G
! @9 f' D- s6 B" |- c) g烹饪时间:<30分钟) } N, z8 f( _
, j& r% ?7 i! o5 J“营养丰富,操作简单,吃一碗这样的疙瘩面,一个上午都会有好的学习、工作效率-----紫菜南瓜疙瘩面。今天做的这道南瓜疙瘩面就是一款食物多样的组合,制作简单,十分钟就能轻松搞定。”
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9 D, I8 Z. _0 }主料:南瓜100克全麦粉50克8 C- ^+ u4 G6 S- x0 l/ a
" ^% z; h5 C Z5 d$ a& [) E辅料:紫菜1块虾皮10克小白菜2棵2 J7 }/ x9 @7 W, W! \( o" ]
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调料:食盐1/2茶匙高汤1碗7 j+ e0 ?* C9 }7 m h5 h
! m* n2 w& R" u+ v" a) q2 W v8 ^2 G紫菜南瓜疙瘩面的做法
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1.南瓜去皮切块,放锅里加入高汤,烧开后转小火慢慢煮
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2.准备半碗面粉(全麦粉),将水缓慢倒入面粉中4 l8 H" \1 t3 c5 |
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q1 d+ J% g) ^* F/ d1 h3.搅拌成面疙瘩,小白菜洗净切碎- N8 H( t. p* Z; ~0 Q4 d4 ?( v
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4.紫菜虾皮洗净,待南瓜煮至九成熟时,倒入紫菜和虾皮
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5.青菜倒入锅中; y* g! i; q' T( H5 K5 K" V
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6.把疙瘩面倒入搅拌,混合后加盐调味,煮熟即可
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9 {3 B8 @8 a6 J' `- \烹饪技巧
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做疙瘩面的面粉最好选择全麦粉,全麦粉是使用小麦全部组织研磨加工的面粉,包含小麦籽粒全部的营养物质,口感和味道香甜具有浓浓的麦香味,是面粉中营养价值最高最全的一种面粉。全麦粉富含大量的膳食纤维,能协助肠胃蠕动,排除体内废物,清理大小肠,达到健胃清肠效果,膳食纤维是治疗孕期便秘的绝妙良方。同时与营养丰富的南瓜搭配做成主食起到了营养均衡,不仅能为机体提供能量,而且还含有多种营养素,是一款营养全面的主食。; ~ V! u# `: y1 r
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