WK綜合論壇, WK综合论坛

用戶名  找回密碼
 立即注册
查看: 148|回復: 0

[海鮮類] 什锦海鲜盅[5P]

[複製鏈接]
累計簽到:1488 天
連續簽到:10 天
發表於 2016-4-6 21:24:23 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
8 i0 p& X5 ^& b$ [
工艺:炖% ~4 y; V; O  }  G% n

- U# y% `- L, Q% m- O难度:初中水平6 R, |% h0 X( X1 `2 o* R7 ?
: r8 S/ k  U$ c5 L: p
人数:2人份8 D4 @$ ]) s+ E9 {
# v9 q$ H9 f6 r0 U' n3 c) j
口味:咸鲜味" d6 o9 a, n- v% \/ u" W, E
" N& M9 ]" j. O: Q& q* g8 |  ~% s- Z
准备时间:10分钟
: q2 F5 b5 @* N$ T$ q6 R  o4 W8 b$ ]% `. }/ g
烹饪时间:<30分钟" l- w3 Q+ o# H+ ^6 C

4 ^) H  r' {7 f9 r" c“想要喝完鲜美的海鲜汤,巧主妇也是有办法的。可以买些当季的贝壳类的蛤,直接丢个姜片进去,连盐巴都省了,瞬间,新鲜、美味、滋阴的什锦海鲜盅就能喝上了。”
1 Z" i0 B5 O- H5 M5 v0 n* b7 s7 n& l# a! ^' M7 V2 Q6 P6 C
主料:文蛤100克+ \1 L: P  g- T4 P
5 h# f( V6 X7 Z3 @
调料:姜1片水适量2 L, [& u. N% ]( l- u

) Y! s( n7 }. w# s6 N4 H$ z! e2 G什锦海鲜盅的做法
6 X7 [  ^5 |- p. f& V- E! y( a6 ^; ?( Q& d- I. ~6 I7 p- {
1.买回的什锦蛤类加点盐浸泡吐沙(我这个更方便,买之前商家已经帮忙处理过了)6 M  G, J* H2 x" ~7 m; E
/ s, v$ M- M8 w# x1 L
2.洗净,放入炖盅中,切一小片的姜片进去(帮忙去腥而且驱寒,但不要太多啊,那样会抢了海鲜的鲜味)
" ~, f# J/ T$ E! ~' i: x$ J6 L/ |: O# \3 p
3.加入适量的水(另外别再放盐巴了,海鲜本身是有咸味的),入隔水电炖锅,盖盖,炖个大半个小时就好: g4 Y2 M( ^/ [- A1 I
- v. ?9 y9 }) A5 m! v' ?0 d# @7 L
2 Q9 I0 E. e" h% W

2 b) |1 G# A% N+ ?2 q% b8 U2 }; j6 d: r9 \
* ~% M; e0 k3 ^$ d# p* O

4 E" q+ |* B) B$ f( L0 i7 \/ ~2 X, J: c! s1 t; F

; c+ h. B3 W) q' J8 ]  P6 x- o* y% [6 {! a6 a$ u% o5 J
0 C3 B4 a& E% d

( Z# X1 X' h% l% O烹饪技巧
; J; Y: g$ G+ c) O8 n7 v
/ p. `9 |; U; n4 h0 \* j- [1、一定要事先吐尽泥沙,否则吃的时候感觉可就不好了;1 d# ~! C. w9 u- k5 w5 ]5 O$ y2 C# X

& b0 r. R; n( a' w3 N; r$ ^- ]2 a- [2 E2、蛤类本身是有咸味的,所以不必再放盐巴什么的;, S5 Y5 q: B9 E1 i6 ^

! s7 `1 t& R' Z, {: z. J3、加姜片一则去腥,二则驱寒,但量别太多,否则会抢了蛤类的鲜味。
6 c, i7 [. k6 ?/ B: Y' d
5 ~% l6 U% b8 W6 ]  |# `
回復

舉報

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表