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本帖最後由 spetoct 於 2016-4-18 10:15 編輯
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雪白鮮菇拌海帶4 O- P8 `) N3 X1 T
夏日涼拌菜的美味重點,就是鮮味炒手的鰹魚口味!上選鰹魚搭配新鮮食材,料理更添日式和風味。
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- 份量(人):4
- 準備時間10 分钟
- 烹調時間2 分钟; i6 j$ D* d# F: M4 b
材料- 好菇道雪白菇200公克
- 海帶芽 2公克
- 紅甜椒40公克
- 薑末5克
- 鰹魚鮮味炒手1/2匙
- 香油1茶匙
& Z( R' @. z' q 製作方法- 海帶芽泡涼開水約10分鐘,漲發後瀝乾。
- 雪白菇剝散,紅甜椒切絲,一起入鍋汆燙後泡涼瀝乾備用。
- 將所有材料加入鮮味炒手拌勻,淋上香油即可。/ U8 u; [% ^+ M4 ]. n+ j
- 小秘訣海帶芽用涼開水泡發就可以食用,不要再加熱,這樣可以維持海帶芽翠綠的色澤與好口感。
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