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[海鮮類] 虾皮冬瓜

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發表於 2016-5-21 07:37:45 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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虾皮冬瓜材料:冬瓜、虾皮、葱和姜
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虾皮冬瓜的做法+ z( m( `: S$ G$ Q' p$ W) P
1.冬瓜切片,虾皮漂洗干净,葱和姜切末。
" p( U, h% {' N" A" r" b2.热锅热油先下葱,紧接着下冬瓜。
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3.翻炒变色加少许盐调味。注:虾皮一般都有点咸,盐不要用多了。
; h1 U  m. S! E; S# g( W  o4.下虾皮和姜。) t! V# S: @4 |& T  Z
5.舀一勺子高汤。" j: ^7 K6 @, V( s, i
6.盖锅焖2分钟,见到略有汤汁就可起锅装盘。; R* Z' d; N, j2 i& i! \
虾皮冬瓜做法小贴士& Q+ ^2 O% T' h
1.最好用高汤焖一下,味道更好,当然也可用清水。
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2.别烧太干,略有汁水,口感饱满。; w$ j7 `" D/ |$ j) D/ w* I
3.虾皮一般都有点咸,盐不要用多了。9 g- E. @2 ?5 w( o) Q6 d

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