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" d$ c# D) C! Z6 V0 ?
工艺:焖4 _8 D% z' Y" _% t0 S' i4 r
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难度:初级入门
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$ K7 ]5 q* |; q3 j' ]% M人数:2人份# t. v- ~: x; c' J
! h: b o0 C+ g; c+ H8 t口味:咸鲜味5 ]. e. h/ p9 `$ `& \% {- B; K
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准备时间:10分钟
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烹饪时间:<15分钟' J4 q( B' Z. o. j! |7 y
% T6 e- Y" D& Z1 v: Z/ U“现在天气冻了,新鲜的萝卜又甜又脆,而且十分便宜,忍不住买了好几个,这道家常菜又易做又好吃。”
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9 o' |3 \( D- U$ v3 ]# p主料:白萝卜 250克鱼肉200克* @2 E( H% T; _: g* ]( [& y
3 Y7 M$ Z% Y* S) v0 u! A e辅料:姜2块盐2克蚝油10克生抽4克蒜2瓣豆豉8粒水半碗香菜1颗植物油20克
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鱼腩焖萝卜的做法! D: ]3 s6 I) O# S, i
% Z1 o' }& k$ F, ?7 u! z1.鱼腩洗净斩开,萝卜去皮切块,姜蒜拍碎,豉豆洗净2 x' c# @+ D. }
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2.起热油锅放进鱼块煎至金黄,煎的时候放一点盐,这样煎出来的鱼块就不会烂0 u* Z: c- |& f
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3.煎香鱼块后加入姜块、蒜粒、豆豉炒出香味后放进萝卜翻炒2分钟8 R: R% M/ B8 ~" t, `2 m0 C
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4.翻炒过后换砂锅,加进盐、蚝油、生抽、开水调成的酱汁,盖上锅盖煲至萝卜适合自己吃的口感。( l1 t6 b+ v: z% ^
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5.最后放上香菜
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