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[米面&年糕類] 椎茸煲仔饭

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發表於 2016-6-8 03:50:56 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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椎茸煲仔饭原料:大米1杯,椎茸150g,榨菜70g
' X) i3 W- Q+ }6 K, R5 L辅料:植物油20g,盐1小勺,小葱3颗,生抽2小勺* r( q- }5 p$ a* C" C# i
椎茸煲仔饭的做法
# \# o# i/ I$ s( s1、备好食材:大米、椎茸、榨菜、小葱;& V# a% r$ Z! y7 M# C! {2 I
2、大米淘洗干净后,用1.2杯清水、几滴植物油,少量盐浸泡30分钟;
: v; Y7 m2 V/ \; w* f3、椎茸切丁(我使用的椎茸是免洗免泡的,如果大家使用干椎茸,需提前泡发);小葱洗净切葱花;2 N  J; k1 ]/ s3 N: d" f
4、炒锅烧热,调入适量植物油烧至8成熟;
# r- C* E2 _2 R0 h, q2 T$ ?2 }5、放入榨菜炒香;
+ C0 @5 G2 W6 X7 x3 n$ k6、再放入椎茸炒匀,调入适量盐,炒匀,关火;
3 [  h( l* B. f* X% g
7、将炒过的椎茸、榨菜同大米混合;8 ]2 I/ [1 D% `
8、调入适量生抽;
( p' P4 ^% Y# ?  a9、电饭煲接通电源,启动“煲仔饭”程序;2 `' Y, o5 u  K
10、程序结束后,撒入葱花,翻拌均匀,出锅。
9 g/ R3 \' z- J& R# g椎茸煲仔饭做法小贴士
: T' J  z6 a: n: m1、我使用的椎茸是免洗免泡的,如果大家使用干椎茸,需提前泡发;$ w' Y6 I$ |; J' o- U! U7 M( e* Y
2、煮米饭的清水需根据自家大米是否吃水来决定,如大米不太吃水,水量可适量减少点;反之,水量需适量增多;/ S/ ]; E1 e7 A* M
3、椎茸或者其他蔬菜,无需炒熟;
* _' Y- |8 G- ?& K2 o. D3 W. h
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