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[米面&年糕類] 醬燒雞肉義大利麵[7P]

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發表於 2016-7-11 16:40:23 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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/ A& P7 e& A7 q6 `1 U- J7 _預備食材# B/ I: H$ q* s, b8 l
去骨雞腿肉1隻  
) l, j) ~; l4 ?  L; v/ |薑片   5片
% S' \, R4 t% H1 w   3瓣1 s8 e1 W5 d+ P5 v# T
洋蔥   1/4顆
( C- P- C% m) e- g鮮香菇   3顆
& o2 o+ ~  D3 F5 G黃甜椒   1/2顆
3 {2 W& p# J3 _" D' h& k$ Y義大利麵   130g
" s! n( ]$ Z" r) H* k4 e醬汁3 C* P5 o% z& T2 W6 {( b8 J# n4 Q
醬油   2T
7 V9 p( ^4 d  V" F* r6 X9 m米酒   2T  F5 x: ]$ I/ R# X. s. e( p7 c
  1/2T; G# v# h4 Y$ o1 l3 ?
烏醋   1t
8 y$ p, K+ k* B6 M   100cc3 j& }; @- c; G; H
0 B6 D0 D3 f" P7 U: E& k

2 ^5 Z2 ?" t0 ^; n7 I- N$ m

8 f! d  s& M. [. o6 w
  [' C1 m3 `% e" i$ P+ T步驟說明

6 W/ }3 F$ }: Q4 w% A01$ m: Z0 d9 B- i3 r4 J
備料。雞腿切塊、薑切薄片、蒜切片、香菇切厚片、洋蔥切塊、黃甜椒切段。
; L0 l0 S+ U- u1 g4 S02& P6 Z3 Z* R  V$ j% z
取炒鍋不放油,雞皮朝下中火慢煎。(雞會出油,所以完全不用使用食用油),煎到雙面金黃取出備用。
" O. Y1 D& t; x039 {* A7 Z  [- {. k$ c( G
用原鍋的雞油再加少許食用油,將薑片煸到金黃。(在煸薑時,取另外一深鍋煮義大利麵,煮麵的時間依包裝上標示調整,不同品牌麵條細度時間會不同,小曹選的是直麵,煮7分鐘撈起備用)! Q) }: o9 v% s7 f0 @3 J+ l0 ]
045 {# W! h! G8 |0 v/ N8 A
再加入蒜片及洋蔥炒香。/ L- p9 Q+ g6 G6 @# A. M9 J! F
05
4 y# p1 s3 k* T1 N& y  A加入醬汁、雞肉、香菇及黃甜椒略煮入味。
. F5 M5 `5 b# }0 M063 |! c# x$ J2 [5 n0 q
將義大利麵放入煮至收汁即可。
! o% q2 i& ]$ @7 A6 W! i, m

4 R/ |/ V3 r' y7 o- a7 r, Q
+ s6 ?; N/ h' x3 H* [/ L) M
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