导语：魔厨卡利Master curry 1113——用心熬煮，用心烹饪，制作出带着幸福魔力的美食，为每一个踏进魔厨卡利餐厅的人。
- b2 U6 G0 V5 E' W1 B( G2 s5 b 魔厨卡利master curry1113（北京工体店位）位于工人体育场北门东侧，2-3看台。餐厅内装修以简约现代风格为主，黑白搭配的桌椅如积木堆叠起来的一幕童话。黑色大理石地面倒影出流动的人影，和煦的灯光和着明亮的镜面，光影明灭间映出美食的万千滋味。一楼的角落里特别设置了电视投影幕布，供球迷在清凉的夏夜观看球赛；鹅黄的吧台上摆放着一排五颜六色的酒瓶，高低起伏间，如一个个跳跃的音符，优雅而活泼；二楼四角圆的敞开式小包间，让人感觉仿若置身太空舱里。一处处用心布置，如烹饪时的用心一般，不打折扣。
5 {0 m0 Y) s2 c$ U, C0 |# ~门口简约装修 - j3 a& l! ~& Q. k0 Q# m
; R0 q5 W4 c; o, C& l& Q9 R现代简约风格装修，黑色大理石地面 8 Q) f$ W! G7 ^. f J6 {' {
' O+ h4 d7 r' C$ M1 u 魔厨卡利
& f% H( p: E- r; y8 K! ?+ i2 k 地址：朝阳区工人体育场北路工人体育场北门2-3看台(近工人体育场西路)
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光影明灭的环境 $ V: d, f: b* `- o6 K- [
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大包间 3 E) ]5 v. ]/ Z7 u$ o; M* y
! ~- G' w% C4 f二楼敞开式小包间 / u8 e# B& ]5 T0 t9 `; G7 ? g
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一层吧台，颜色跳跃的酒瓶
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魔厨卡利的天然魔力1 o8 C+ e( c. f- K
魔厨卡利master curry1113，来自于台湾，在台北上海及北京已经拥有7家自营餐厅。魔厨卡利坚持用心做美食，寻找自然界中的天然辛香料做咖喱酱调料，赋予食物以醇厚本真的风味；餐厅专供的VEAL小牛肉也来自于自营的神泽牧场（Shine’s Veal），240平方公里的“欢乐牧场”种植500多种牧草，有220多种为中草药，天然矿泉水资源和富氧的空气，都为VEAL小牛养殖提供了天然的饲料和生长环境。
3 L) Q2 B) j' ~( @ 魔厨卡利用心熬煮的咖喱酱：! j R- z7 m' l- v* ^1 V
挖起一勺混合浓郁咖喱酱的米饭，轻轻送进嘴里。咖喱酱与舌尖味蕾碰撞，成就一场迷醉的魔法表演。( ]( }& q1 g$ i
在享受前所未有的美味时，食客们难以想象，主厨在世界各地寻找到20多种辛香料，只为做出醇正咖喱酱的辛苦；更加难以想象，厨师站在灶前六个小时，用顺时针的方式不停的搅拌锅里的酱汁，只为保证熬煮出来的咖喱酱口味、口感发挥到极致，在食客们的舌尖上跳跃出不一样的精彩。
1 D6 ^2 s f+ b5 b; Z$ w 魔厨卡利用心烹饪的VEAL小牛肉：
% i+ C/ s# {- A 魔厨卡利所有的牛肉食材，均是选用自营牧场6-8个月大的小犊牛肉（VEAL）。小牛在养殖期间，饲喂85%的乳品和代乳品，以保证小牛肉肉质成自然淡红色，烹饪时更是最大保持食材的原汁原味，口感鲜嫩多汁而层次丰富。
& A" Y3 l. |1 u8 k! ] 魔厨卡利的用心魔法：( s7 a! }/ s C& z' B3 d
一是魔厨卡利别有特点的会员卡，实乃用心之作的极致。当各个餐厅发放卡片形式的会员卡时，魔厨卡利却是双手奉上一个粉色圆形的小魔女厨房LOGO手机链。获得会员卡的食客，也可以把会员卡作为钥匙链，装饰物，就餐时出示它，就可以得到消费金额9折的优惠折扣。, e: f7 _+ l6 ?
二是每位坐在吧台的女士，都将获得调酒师亲调的鸡尾酒一杯。美女们品尝完入口即化的红酒汇炖牛舌，醇厚浓郁的果香咖喱饭，不妨坐上吧台高脚凳，优雅的持一杯彩色鸡尾酒，慢慢品，细细尝，用一个惬意的夜晚做一场关于幸福魔法的美梦。% I* ~; y# M& p" D% t* N9 J- B/ F5 x5 [
三是被食客们亲切称作“魔厨卡利一宝”的老板大叔。此大叔每周末都会穿上waiter的服装，亲自为食客们服务，老板大叔以身作则，亲切用心的服务深受食客们欢迎。 魔厨卡利招牌菜 : p) ^1 ]( K8 S1 r, L4 W7 u; K
0 C `- k+ V( k% o; P* T5 A; V* q! } 松露奶油蘑菇汤
7 D1 q% ] D! l- `% `( G% f# I Cream of mushroom soup with truffle& V9 [0 R# r2 M% n1 L9 W
松露又被法国人称鼻子下面的“钻石”，足见其珍贵。松露与生俱来的独特香味更使它成为在法国菜、意大利菜中极为珍贵的调味圣品。原本常见的奶油蘑菇浓汤搭配了松露后，口感更加鲜美，微微奶香里散发着淡淡的松露香气，天然而迷人。 % y3 F) L$ i) {/ Q: R/ i
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法式奶油南瓜汤
/ r$ F g4 Q, O; o D3 d: M Cream of Pumpkin Soup
$ U& x% f% C4 v; `* ~6 R6 b0 W8 n2 C 新鲜南瓜烘烤后打碎成泥，进行熬煮，法式烹调方式，口味高雅，甜而不腻，清香滑润。入口后，浓郁的南瓜和奶油香气在嘴内回甘。 2 q0 [9 Y$ i& }
7 J: G4 W) ]1 M& s 珍馐胸腺 ) i) y+ |: I) U) p
Pan fried cream Veal Sweetbread with vegetable
Q7 O" o; x4 Q( a4 r 每头veal仅产约300克，富含珍稀营养元素，是精致少有的食材，口感鲜嫩独特。 . |- M1 b0 F9 n! Z6 a( _$ e
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京屋藏椒
9 P+ {6 W. m9 m$ @ Pan fried veal roll with skinning chili# p9 l) i; U% R |
微烤过的veal小牛肉配上甘甜剥皮的台湾花莲辣椒，花莲辣椒新鲜腌制后，煮烫去外皮、去籽，鲜嫩多汁的小牛肉配上微辣微甜的辣椒肉，层次感丰富。 # p4 r% _& U0 k% C1 r$ ]
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法式红酒汇炖牛舌
* R' } x& h; R! Q) x Stewed veal ox tongue with Red wine
' x8 l' q4 ~+ V) I) J0 i 精选法国上等红酒，搭配veal牛舌，低温慢炖3小时。外部酥烂，内里入口即化有如鹅肝，层次感分明，堪为极品。此菜品一定要大口吃，放弃小块的低调优雅才能体味内外不同口感的美好，当牛舌带着浓郁的酱汁与味蕾接触，就像是一抹初吻般的羞涩。 5 g! P& E' q8 t0 e8 A# ]
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Veal小牛肉重磅汉堡配薯条
- |0 o" @8 G' b2 x3 a8 } Shine’s Veal power burger with French fries
0 F( r/ f! {: u" L% l, q. V 小牛肉由主厨纯手工剁制、拍打制作，肉质紧密，搭配新鲜蔬菜和马苏里拉芝士，口感鲜嫩多汁。一个重磅汉堡就让人超级饱足。 2 L9 T- E# v/ R: O
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炭烤莎朗牛排 9 k5 O: H" o1 i! Q' G
Grilled shine’s veal sirloin steak
: g7 t& R$ e# P7 f- M" ?# w/ y 采用神泽牧场直供的veal小牛肉烤制，牛排上的油脂分布均匀，肉质鲜嫩外酥，有碳烤的香气，内里粉润多汁，搭配三种不同酱汁食用，口味丰富。适宜5-7分熟食用。
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& ]2 W3 k. W4 G9 K# v 炭烤单骨牛小排
1 e* {% o+ U7 h% R Grilled single row of Veal ribs; k3 G+ s/ ~2 u/ t
Veal小牛肉每头牛仅选两客，严选佳肴，经明火细心碳烤，搭配主厨特调酱汁，香浓适宜，口感惊艳。
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3 V; H2 e; u! n. H' ^ 法式带骨肋眼牛排
9 {7 D- a# W% D/ C French bones rib eye veal steak
X4 N, j# p& F8 N; [+ ]& w4 v 牛排最佳选择，带骨眼肉分布少量油脂，煎烤后油脂部分酥脆，肉眼部分香嫩多汁，两种不同口感，味觉冲击爽朗过瘾，重量达到约15oz ，适宜5-7分口感更加，店经理特别推荐。
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Veal小牛肉水果沙拉
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精选veal里脊肉搭配季节水果，口感香甜可口，鲜嫩的veal与水果搭配，也是一大创新。
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顶级海陆
- c0 |( H1 a" G( g2 z' [' g Top classic land and sea! z" D/ X. @9 O- x/ t6 k
西式排餐的极致表现，多种食材均衡的料理，凸显各种主菜的美味， veal小牛肉菲力，大明虾，三文鱼，制作成一道工艺佳肴。
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果香牛肉咖喱 . Z+ f: ?" y" z+ y1 x6 {% j1 V6 v: a
Stewed veal with Fruits curry
4 m: B* `4 O) ]0 b4 E" @6 C5 G$ | 采用veal小牛肉 搭配熬煮的淡淡果香咖喱酱，辣度可自行搭配。 * K5 R4 H4 j0 M( ~5 q9 a8 j
& `8 ^# H% |! c$ k7 \5 ^/ U 马黛茶" a7 H6 c0 i$ S/ `0 ^. \/ @' t# p
马黛茶与咖啡、茶（红茶、绿茶等）并称为“世界三大茶”，马黛是冬青科大叶冬青近似的一种多年生木本植物，南美人称其为“仙草”，认为是“上帝赐予的神秘礼物”，其含有多达196种活性营养物质（包括12种维生素），远远超过任何可食用植物，具有活化肠的蠕动、解除便秘作用，也能补充饮食容易欠缺的营养素。魔厨卡利的马黛茶加了新鲜薄荷叶和冰块，芳香爽口，清甜甘冽。 | 
發表於 2012-7-24 23:50:10
