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[雞] 香酥鸡排[8P]

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發表於 2016-3-20 16:41:12 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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    上一道我们家喜欢的美食。西式做法,用了黄金面包糠,做好的鸡排成品特别的诱人,金黄金黄的,搭上小子喜欢的色拉酱,那就是美味无敌。嗯,看着家人吃着自己做的美食是件幸福的事情,我也希望在今后的日子里依然和家人一起分享这份幸福,也祝愿这份幸福能感染到你们--我的朋友们。
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/ j# y( }& A. W* I2 b材料:鸡胸肉辅料:西兰花 蛋液 面粉 黄金面包糠调料:盐 黑胡椒颗粒 料酒做法:1、将鸡胸肉从中间横切一刀不要切断然后用刀背敲松后用调料腌制15分钟以上2、西兰花切小朵放入烧开的水中焯烫(水里放点盐和油)3、腌制好的鸡肉薄薄滴拍上一层面粉4、沾满蛋液5、最后拍上一层黄金面包糠并且稍微压实下6、放入烧热的油锅中炸至金黄即可,食用时候搭配色拉酱和蔬菜即可小叮咛:鸡胸肉用刀背敲松可以让口感嫩些炸鸡排油温要7成热左右,炸熟后可以复炸一遍口感更酥脆焯烫西兰花放点油色泽会更好7 W9 u, F& z2 W+ c4 C% G7 P
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