菜蟒

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菜卷，中国民间常见食品。流行于华北、西北、河南等地区。小麦面粉、鸡蛋、韭菜、粉条、虾皮等制作而成。

材料：小麦面粉、鸡蛋、韭菜、粉条、虾皮等制作而成。

做法：

1.鸡蛋打散，炒一下切碎，粉条煮软切碎，韭菜切碎，放凉后加入虾皮和调料搅拌均匀。

2.和面。 跟饺子面差不多的方式。

3.面晌20分钟，切成小剂子， 然后擀薄一些。

4.卷入菜馅，折叠，然后两边往下叠，往中间挤，挤出褶皱。

5.放入锅中，蒸15分钟出锅。