& j# F# q) i2 Y9 ~1 C
0 m' H2 F; @. L
( O/ H$ m( N0 o" S8 [; `2 X9 p5 b( J* e2 C, k7 D
原料：虾10只、粉丝80克、蒜蓉50克、香葱碎15克、生抽2大匙、细盐1/4小匙、砂糖2小匙、白胡椒粉1/4小匙、高汤（清水）2大匙。
9 z; X0 r( P7 V9 d: ?# F9 K! D做法：
* H" c& m# Y6 T# x B6 k/ ~: `1、鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀把背部打开取出虾线。并用菜刀在虾身上轻剁几下。
" z# l, W9 p) ], ~1 L$ b2、绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟，用剪刀剪成两段，铺在盘底，开背虾平铺在粉丝表面。
8 ?4 m8 M& d& [" Y/ A) L4 Z3、锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁。 $ C, N$ P% v. L1 U" z* B- l
4、将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处，及粉丝上。 " G' N$ J6 W$ K0 C6 P b; y
5、锅内烧开水（上汽）将虾盘放入，加锅盖中火蒸4分钟。 - ^3 J& q f/ |7 ]4 t) R4 D; H
6、取出虾盘洒上葱花，锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面即可 & k' M) ?* k: G ?9 p: A. L% n1 N3 C
| 
發表於 2018-5-23 23:02:45