凉拌金针菇

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食材：金针菇300g、鸡精适量、海苔片适量、黄瓜150g、鹌鹑蛋适量、胡萝卜适量、小番茄适量、食盐适量、白醋适量、香油适量

做法：

1)准备好原料。

2)金针菇去根洗净焯熟备用。

3)黄瓜切丝。

4)将黄瓜丝和金针菇加入适量食盐、白醋、香油、鸡精拌匀。

5)倒入盘子做出鸡窝的形状。

6)鹌鹑蛋煮熟去皮，取几个用模具从中间V形切开，两个不切。

7)将切开的鹌鹑蛋上半部分盖在没切的鹌鹑蛋上就是鸡妈妈鸡爸爸，去掉一半蛋白的就是鸡宝宝，注意不要切到蛋黄。

8)用胡萝卜压出嘴巴和鸡冠。

9)用模具切口装在鹌鹑蛋上。

10)用模具将海苔片压出眼睛。

11)粘在鸡妈妈鸡爸爸和鸡宝宝脸上即可。