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又有一家日本拉麵攻台囉！地點就在台北東區，美食的一級戰區，喜歡吃拉麵的小橘當然要來品嘗一番～來自日本京都一乘寺-豚人ラ－メン 台灣本店 雖然他在台灣的知名度還不高 7/2試營運快一個月,趁著平日中午跑去吃 還好不用排隊就可以吃到囉 比起一蘭拉麵現在還是要排一個小時嚇死人 而且豚人拉麵的價格也算親民 一碗220起跳,不加服務費CP值超高 5 t$ s- t' p. E) ~1 n W9 n3 t0 s- N- k
進到店裡左手邊可以看到自動販賣機 這個跟日本一樣使用餐券挺方便的 先購買自己的餐點,之後店員會安排座位 % x2 {7 |& c4 @7 f4 l
目前只有四種拉麵可以選擇 都是豚骨湯底,大致上可以分成濃郁湯頭和清爽湯頭 怕太重口味可以點清爽的顏味豚骨或醬油豚骨 ! L( L3 l f5 p* \! Q X1 N+ N
喜歡配料多一點的可以另外在加點 選好要的餐點後就可以結帳拿到餐券囉 點完餐後店員會問你的口味偏好 以下都是可以隨自己調整唷 喜歡豆芽菜多的就多加點 拉麵的醬也可以調整 客製化的選擇讓顧客可以吃到滿意的拉麵 + Y0 C$ n5 Y) m: W. B. H7 S4 z0 y
試營運期間只有上面三種麵條可以選擇 中捲面、細麵、天龍麵 比較特別的是天龍麵 問了店員說,這種麵條比較偏硬有嚼勁 不過小橘選了中捲麵 5 R, }$ k- n. p$ f! R P
坐到座位上還有小風扇可以使用 因為說實在店內冷氣不太涼 可能因為這樣才提供小風扇
2 @5 B/ ^) _7 `+ k9 e. {5 W一旁的醬料區有超多配料可以自行取用 辣豆芽菜還不錯吃說 其他的也可以加在拉麵裡面 + f1 ~) [0 [5 N
店內的座位不多.大概15個位置 吧台區前就是師傅料理的地方 而且師傅是日本來的 所以口味絕對是原汁原味
' ~8 {) M! t T) Y- F. y徹濃鹽豚骨拉麵(濃厚系)/中捲麵 小橘喜歡嘗試道地日本口味的拉麵 所以點了超濃郁湯底 料的部分小橘都是選擇普通份量 沒想到普通份量感覺就很多了說 6 ?, b5 ]# k2 S
這樣一碗拉麵不收服務費220元還蠻划算的說 如果都選擇配料多的,整碗應該快爆掉了吧
5 Y6 y% o. W3 {先舀起湯頭發覺這個湯底也太濃郁 還以為有勾芡過 而且湯裡面還有一些些的叉燒肉絲 喝了一口,真的濃到不要不要的 雖然太重鹹不好 這個湯頭對小橘來說真的太濃了 店員還說不建議喝湯 下次可以點清爽一點的湯頭好了
, Q' I; H, v! m8 Q, _4 r1 c普通份量的豆芽菜也是很多 喜歡豆芽菜的可以選擇量多的
' \. J6 Q- l; v1 u麵條小橘選擇普通硬度的 這樣的軟硬度對小橘來說剛剛好 吃起來很有腳嚼又Q彈阿 拉麵首先要湯頭好,再來是麵條 這樣一碗都也在水準之上呢
; X. L9 l" E$ \* Z而叉燒選用五花肉切片,有一塊比較瘦的肉 叉燒有稍微的烤過,吃起來特別的香 肉也很軟嫩不會過柴 7 i& @7 O( A0 E" A" f
總之整體吃起來是一碗值得再訪的拉麵唷 趁著試營運期間免費加麵再來吃看看
: y3 L2 O' T% _2 JPS.吃完回家才發現師傅忘了給我糖心蛋啦, 難怪看別人碗裡都有,還以為要額外加點 所以拉麵是有附糖心蛋的,照片上沒有拍到和吃到 私訊店家說之後來店會再補給小橘 還算不錯的貼心服務
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發表於 2018-8-3 14:49:04
