胡椒豬肚雞鍋～胡椒辣香溫潤白湯暖心頭

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1 q- p9 O1 a! X- r冬天吃火鍋新選擇，胡椒豬肚雞鍋～。曾在台北吃到某家胡椒豬肚雞鍋，一直對它的溫潤湯汁又帶胡椒辣香念念不忘，每到了冬天就想再吃一回...
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新竹胡椒豬肚雞鍋專賣店沒有很多家，李·私房鍋物開業已有三個月左右的時間，鮮少人知道。餐廳地點位於熱鬧的慈雲路靠近costco，因為門面有內縮的關係，若沒有仔細看就會錯過。

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' U6 y& Q  w, ]$ N, ?; l( i步入店內瞬間就被小奢華感氛圍完全吸引住！每桌用餐桌可容納6人，椅子用的是時尚度較高的沙發椅。

* y. d6 R+ l" h3 O8 K0 w  T% I' Z若多人來用餐更有3個獨立包廂，包廂內有容納10人大圓桌

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店內色調使用暗黑灰色為底，簡單裝飾加上小巧思佈置，再加上燈光投射的加持下，用餐環境真的很舒適，默名有股在逛傢俱行的錯覺..

胡椒豬肚雞鍋 $698混白濁高湯加上多種中藥材細火燉煮，白湯裡仔細看還帶有雞油，
8 O: V( `# f+ B5 |入口溫潤帶點鹹味，尾勁才有股胡椒辣香味竄出。

' W# e3 `. E) v! F, q. p雞肉則是使用高成本的烏骨雞來代替一般白雞，肉質鮮嫩煮久不柴，豬肚軟脆且無腥味。
其實不用再沾店家準備的豆乳醬，油蔥醬就很棒囉～

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加湯也是混白濁高湯，一點都不馬虎。
一份胡椒豬肚雞鍋2~3人吃都不是問題，我們吃不完還外帶回家再煮一餐。

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' K. p$ {; E4 B! B- W3 H  r茶油養生麵線 $60
在攪拌時就覺麵線比一般來的粗些，吃起來蠻像手工麵線，帶點淡淡茶油香。

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手工花枝蝦滑 $228，還沒下鍋煮就能看到滿滿的蝦仁，魚漿反而只是個黏著劑，比例很少。



煮熟後帶點粉嫩紅色，入口脆度是蝦肉和花枝本身的口感。

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+ e- Z$ R2 L9 [( L/ Y/ c手工豆皮 $98
, t9 x9 E8 N3 r和一般炸豆皮不一樣，店家說是使用美濃老字號豆皮專賣店，特別的是用日曬風乾手工製成。

放入鍋中煮到軟濕就可以了，太久有點過爛。重要的是它口感軟柔咕溜滑順，更沒有炸的油呆味，意外好吃～

鮮綠蔬菜盤 $168 蔬菜盤走的是精緻路線，份量剛好二人份。看到發財豆腐在鍋底飄就覺好有趣。
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5 t. U: x, X" D5 z目前店家活動出示打卡就送日本竹輪

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* m+ I. ~# V. a櫃台結帳才知部份牛肉使用日本近江牛，近江牛和松阪牛、神戶牛並稱日本三大和牛。

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提供小孩專用餐具盤及搖搖木馬給小朋友玩耍唷～

用餐途中一直有熟客接二連三進來，熟門熟路的還知道需先訂位怕客滿。
雖然整體單價來講有點偏高，但食材新鮮高檔讓挑嘴的老公蠻滿意。
目前店家還沒有訂公休日，建議可以事先到粉絲團或電話查詢喔～

李·私房鍋物 胡椒豬肚雞鍋
8 s: q- _5 i+ T. t新竹市東區慈雲路209號
TEL:03-6661078
營業時間:
, ~8 T3 r7 ?+ A) J+ j; a  E平日:PM5:00~PM11:00
4 [' ?4 m; f& T9 k6 R9 B& ^假日:AM11:30~PM11:00

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