白灼芦笋[12P]

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, w2 }7 G: ~" |, x# i# H5 J　　芦笋最好吃的做法，我觉得就是这样了。我喜欢白灼的菜，例如生菜，例如
8 f: I# ^2 [  g$ W芥蓝，例如菜芯，例如芦笋，滚水烫过后加一个简单的料汁，过程不繁杂，也无
须耗费过多的时间，保留了蔬菜原始的清鲜口感，鲜味，营养，与安全之间取得
最佳平衡点，看似简单却能品到最好的滋味。
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' w: N4 E7 B/ b7 [) B, C　　主料：芦笋（250克）蚝油（10ml）食用油（2大勺）
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　　调料：生抽（10ml）清水（10ml）
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　　厨具：煮锅
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6 j8 ~6 t9 V0 m# r　　1 ）芦笋水中浸泡片刻，冲洗干净。
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% |, Q3 [3 `2 x; _; O4 F" |3 }　　2 ）将根部老硬的部分去掉。

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- U0 y. O/ f; w, ]( c8 U% c　　3 ）烧一锅水，加一勺盐。


　　4 ）将洗好的芦笋倒入锅中烫1 至2 分钟，根据芦笋的大小，熟了就行了。
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　　5 ）烫好的芦笋放入冰水中过凉后沥水。


　　6 ）将生抽，蚝油和清水倒在容器中调匀。
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  m1 }  ]( O5 q1 i/ Z9 T8 Q　　7 ）锅中加入2 勺油，微烧热后，将调好的料汁倒入锅中沸起盛出。

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　　8）做好的料汁

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5 w# x( G* i# U& R3 e　　9 ）均匀的浇在摆好盘的芦笋上就可以了。
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　　10）成品
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2 I& a+ a7 ?/ F7 S5 i' |5 O) Z& A　　11）成品

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不错，来学习一下！

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