淡奶油吐司[12P]

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　　面包机做一键式吐司，超级柔软的淡奶油吐司方子，看这拉丝就知道，而且
8 t8 [5 i! x% J没有放黄油，很适合老人和小孩食用。

( j" s) p% g. Y4 A' b- r0 C. y　　主料：淡奶油（130g）全蛋液（40g ）糖（38g ）酵母（3.5g）
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. {2 \. l, b/ O7 k　　调料：牛奶（100g）盐（5g）高筋面粉（340g）
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0 H0 H8 |! t2 ^& U# u" I　　厨具：面包机

7 @( U4 P( z! ]　　1 ）准备好所有材料。

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5 V& F) h2 k  A: P- D3 R　　2 ）按着“牛奶- 淡奶油- 全蛋液- 盐- 糖”的顺序放（糖和盐各放一个角
落）。


3 g* V' v& N0 m9 W/ x　　3 ）再放面粉和酵母（在面粉中间挖个小洞，把酵母放进小洞，可以防止酵
- x) ^: O$ b" J$ j$ U母碰到液体）。


　　4 ）先用“16自定义和面”程序揉10分钟（因为我这个面包机揉面有最少时
间限制，所以我选了20分钟，剩下10分钟的时候提前结束程序）。
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　　5 ）再选择“3 和风/ 英式”程序，重量选750 克，中烧色。
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　　6 ）完成两个和面程序后的面团就能拉出薄薄的手膜。
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( X, }4 y( i8 J　　7 ）这是刚完成发酵功能准备烘烤的面团高度，发酵到2 倍大。
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! u) a, X8 p0 b  d- s　　8 ）这是进行了20分钟烘烤的面团高度，烘烤的过程中也发了不少，高度刚
& h6 S; C: n3 _0 ~! R) N$ j0 f刚好。
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5 c: ]" Q/ l* u6 ^; _7 [5 c! \) \　　9 ）一键式淡奶油吐司完成，烧色完美。
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' h5 x/ l$ Q! s& E4 x6 t4 j( {　　10）看这拉丝。

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2 i8 s& b$ w8 g6 c! j　　小窍门：
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% h2 |! N6 j# A3 ]　　1 、放材料的顺序是先液体后固体。
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# Z' K1 P1 r$ R　　2 、酵母不能和液体、糖碰到一起，否则会影响发酵。

　　3 、夏天，由于天气的原因，酵母会更加活跃，可以适当缩短发酵时间；如
. Q7 r5 O! l& D' N! i% S& z果室温很高，再加上面包机发酵本来就有温度，这样很不利于发酵，倒不如拿出
) \  O, q/ G9 k- `! I来室温发酵。

　　4 、先揉10分钟能使吐司更加松软 5、吐司放凉了才好切片。
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不错，来学习一下！

BB2480

这个很好很不错

nongminde1314

好有食欲啊  真心赞！