干煸有机花菜[5P]

spetoct

主料
4 \, A' ?  S' q. O: }有机花菜 (400克) 干辣椒 (适量) 豆豉 (1汤匙) 蒜瓣 (适量) 肥膘 (适量)
调料
食用油 (适量) 盐 (1克) 酱油 (适量)
( r* ^) t4 C. c1 e4 J6 D厨具
不粘锅

6 y' P0 r+ I3 G" a
1菜花掰成小朵，洗净沥干水分，把辣椒切小，蒜瓣切片
+ D( l; ?5 K+ P/ d
2肥膘入锅煸炒出油，再加入少量食用油

3加入豆豉和辣椒蒜瓣爆香
7 B) ]  P# W- }
; l* `: e# p! B$ U" T  r3 a: E4将有机菜花倒入不断翻炒，直至颜色变焦黄时，加盐和少许酱油，翻炒均匀即可出锅
- C9 t% Z) B2 G2 Q( w  e% s
小窍门：
1、翻炒菜花的过程中不要加水，不断翻炒是避免糊锅 2、盐的量少放，因为豆豉含有盐分
7 |$ A: Y- h1 `1 O$ g% v. H: E. s