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預備食材
8 I6 l1 j( P6 ]* P土司 3片# Z+ m* }' K+ h0 d: o7 U5 l
里肌肉 2片
7 x2 j: z( Z" \& r蕃茄切片 3片
. R! p2 C- F' u) J2 W美生菜 1葉片
* g- ?. c m# u! D) q$ M奶油 適量$ P. R% Y0 i( w( Q+ ]! V
美乃滋 適量, Q7 T! l$ c% m5 I9 i5 _" }0 |
醃料 A/ F+ o4 x* H
醬油 1t
9 N6 S9 O1 |0 Z* i米酒 1t5 t" I6 T% b7 S% h) E; S
蜂蜜 1t ~$ ~3 ~& z0 a8 V0 Y
味醂 1/2t2 ^7 l* t7 z: ?3 w4 c. g8 W
蔥蛋
$ H! K6 S: b- x: y8 @, K蛋 1顆' J5 ~2 `* ~- d- ^" t a$ j
蔥花 適量
* t6 Q7 G4 E$ f, j) M& U& K2 m鹽 少許
0 n% Q6 }; i( h, \/ A
3 F$ `9 L! {) ? [+ p/ ]5 J( a6 G& w8 r: b/ y" m6 b% W
. Z" e: m: X7 N- {- L8 U+ X5 j6 A4 P$ \
步驟說明
8 h6 J8 j% g% }5 Y) w3 B; R( X 010 U L6 J' N3 c H- b; o" k
里肌肉片先去除筋膜，並用肉鎚或刀面將肉拍鬆備用。" G$ u8 e1 D5 v" l
 02
! u1 \/ X0 m3 q, E# |! P5 u將肉放入醃料中醃1小時。(最少30分鐘)7 N) \1 R# n, H/ Z4 Q4 L
 03( E8 Y* B. B4 W( Q: S# T
生菜洗淨後泡冰水一下瀝乾。(水份一定要瀝乾，放入三明治裡才不會讓土司變軟不好吃)# e& e/ h5 E& a4 w4 F9 Q
 04
. N) X+ j# _, m: I" `熱鍋放入奶油，中小火煎土司成金黃即可。& m& z$ Z' V. y E6 J" a9 h
 05
6 ^5 ]' t2 A! s8 [* ]再煎蔥蛋。
! [, B W3 j p- ~. Z3 M+ } \ 06
! B y: z' s4 h/ ?最後再將肉片煎熟上色。
3 r- h# o0 }3 L% Z0 V" ^5 ? 07( ^+ h; Y0 q2 b4 U i5 M
組合三明治，先放一片土司在最下層，放上美生菜→美乃滋→蕃茄片，再放上一片土司。% H" e9 f( H# @" ]
 084 h8 K2 t, b+ z6 a! x
陸續放上蔥蛋與肉片，最後蓋上一片土司。% D6 P% G: y! q% y. Z/ B* A+ o
 099 |- \( p7 f1 d1 `5 h+ X
三明治切片放入防油紙中或直接盛盤，美味好吃的三明治就完成了，超有飽足感的。帶出門野餐或在家中用餐都很方便。& O0 b+ d4 i+ T, J
) U4 d" \& r6 q& J# ]
: y9 I* `3 \! Y8 s$ Z# t/ |; K* j訣竅提示" j. n+ t2 y: m
1.解說茶匙（小匙）＝t。大匙＝T
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3 {6 y, w' S7 }8 e8 [ |
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發表於 2016-7-5 00:25:51