上海旅遊必吃的美食[5P]

spetoct

中國幾乎所有的菜系都匯聚在上海。世界各地的佳肴也都能在上海覓到蹤跡。上海小吃特點是品種繁多，兼具南北風味，制作精細。而街頭小吃更是勝在應節適令，因時更變，供應方便靈活。
上海生煎包可以說是土生土長的上海點心，據說已有上百年的歷史。其特點為：皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。由於上海人習慣稱“包子”為“饅頭”，因此在上海生煎包一般被稱為生煎饅頭。
1 P& b  @) |9 Z& K
推薦店鋪
$ o' f6 N7 x* s7 {. E7 ^. a豐裕生煎(天下店)2.0人均¥10
; V" }, s7 S# n2 @地址：盧灣區蒙自路345弄10號(斜土路口)
小楊生煎(日月光分店)3.5人均¥14
地址：盧灣區徐家匯路618號日月光廣場B2樓(近瑞金二路)
飛龍生煎(黃浦店)
地址：黃浦區南京東路311號(近河南中路)

5 _1 P: @' w, ?2 v$ _& h, h$ A! }8 e3 `2、蟹殼黃
蟹殼黃是用發酵面加油酥制成皮加餡的酥餅。餅色與形狀酷似煮熟的蟹殼。成品呈褐黃色，吃口酥、松、香。早期上海的所有茶樓、老虎竈（開水專營店）的店面處，大都設有一個立式烘缸和一個平底煎盤爐，邊做邊賣兩件小點心--蟹殼黃和生煎饅頭。蟹殼黃香酥，生煎饅頭鮮嫩，深受茶客喜愛。

4 G) [0 U" y, L* e9 i  z: ^& g推薦店鋪
吳苑餅家(延平路店)2.0人均¥14
地址：靜安區延平路255號(近康定路)
$ [; c1 R+ s, W1 b. Q( j
; a& P2 P- t7 n5 z+ [; ?% t3、南翔小籠包
南翔小籠包為上海郊區南翔鎮的傳統名點，素負盛名。因其形態小巧，皮薄呈半透明狀，以特制的小竹籠蒸熟，故稱“小籠包”。
; G/ O' A0 e( d- E: x/ r
推薦店鋪
南翔饅頭店(豫園路店)2.0人均¥35
% V& O, |- C& @# Z- A% `地址：黃浦區豫園路85號(近九曲橋)
" r# I% Z0 j, Q- F4、排骨年糕
; P$ K+ y  ]) g2 B8 `9 `7 g大排佐以小而薄的年糕，經油氽、燒煮而成，既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆，十分可口。排骨色澤金黃，表面酥脆，肉質鮮嫩。入口糯中發香，略有甜辣味，鮮嫩適口。排骨年糕的兩大主料——排骨和年糕都有很高的營養價值，可為幼兒和老人提供鈣質，具有滋陰潤燥、益精補血的功效。
$ v* L' k. [) @0 C( _: D/ Y4 d
- K; i1 R# o. E; Z6 z4 _) K8 i. k推薦店鋪
1 F' E4 x& I2 u+ `! q曙光飲食店
1 a7 g+ S5 x% B% \$ s  s: Z! A地址：金山區石化石化一村11號伯樂食堂004室
鮮得來排骨年糕(雲南路二店)2.0人均¥16
地址：上海市黃浦區雲南南路18號(近延安東路)
$ g2 G  j/ R" U" c& ?# p& |: F
5、油豆腐線粉湯
9 z0 q& V" \! u: f0 ^4 i幹點配濕點，這是平常上海人習慣的飲食方法。而濕點中油豆腐線粉湯則是保留節目。雖然它看上去有點清湯寡水，但配生煎等油膩的點心，則是絕配。而且看它的燒制過程也是一個享受：鍋內湯汁翻滾，煮著鐵絲網勺里的線粉，聞一聞，香氣四溢。 　　
湯水夠清，味道夠鮮。油豆腐、粉絲和百葉包，再加個雙檔，保證你鮮地掉眉毛。


推薦就餐地點：
* X7 V% O( N2 ~0 y: c油豆腐線粉湯

waynedu

还没去过上海呢，一定会去试试看

ast521

最不喜欢 吃的就是生煎！！

tctcttc002

小杨生煎一定要去黄浦区的那家，其他店就是坑爹啊，味道完全是两样

kaka80

我必须要说的是 油豆腐線粉湯 还是南京的正宗好吃 [s:87]

shenshi99908

看起来真的很好吃，我收藏了

shenshi99908

看起来真的很好吃，我收藏了

toiletroll

小杨生煎是我的最最爱。
可是个人觉得南翔很难吃。

waynedu

这个收藏起来，有用！

acchenry

絕對的好貼！謝謝啊！逐字逐圖地看完這個帖子以後，我的心久久不能平靜，感恩啊！