猪肉炖粉条

cooldaddy

原料：猪肉、粉条、葱、桂皮、花椒、大料、干红椒、姜粉、五香粉、蔬菜味精、盐、糖、酱油、料酒

. ]+ b' Y6 Z0 L3 Q1 b 做法：
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1、将猪肉块冷水上锅，烧开后，捞出，煮过肉的水不用。将猪肉用水在冲一遍，去除浮沫；

( n0 M" u7 Y% [( w5 O' ^, x) N9 Z2、热锅倒油，放入桂皮、花椒、大料、干红椒，出香味后放入肉块。翻炒；
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* M  Q- A$ A4 G6 G1 o( X! R! s' l3、稍微煸出油后，放入葱段、料酒、白糖和酱油。酱油量稍微大一些，开中火让肉先收酱油汁；

) Z4 u  a# E/ R3 X1 L+ L9 r+ }4、待锅中肉块裹满酱油色后，倒入清水，水量以完全没过肉块为宜；
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5 P8 i3 f0 O! F9 x5、调味：放入盐、蔬菜味精、姜粉和五香粉；

' N7 S$ [4 D7 d7 G) l& Z( f7 `6、开中小火，20分钟后，将洗净的干粉条放入锅中。这时候，也可以再加一点水；
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  l. c3 Z, j0 p' M# O' R7、待粉条变软后，即可。

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月月猫12

真的很棒