豆豉生爆苦瓜

laoqian123

豆豉生爆苦瓜的做法1.豆豉剁碎，大蒜拍破去皮切碎，朝天椒切小段
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2.苦瓜洗净，去籽，斜切成薄片，用少许盐抓匀腌片刻，之后滗去苦瓜的水分

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3.大火加热锅中的油，油热后放入豆豉、蒜末和朝天椒爆香，下苦瓜片

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6 T$ C1 S1 R! j/ \# f- s" p  \4.翻炒约1分钟即可出锅
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8 L# h$ I# c" Z2 k6 N( d: L* ~* J饮食小常识
1、炒苦瓜的时候先用盐腌一下逼出苦水，再下锅炒就没那么苦了。切得薄一些容易入味，也可以放点糖，炒得熟透一些也可以减少苦味；
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& z( F5 o' W' K  V5 w, @2、苦瓜性寒，脾胃虚弱的人和孕妇不宜多吃。
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月月猫12

真的很棒