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原料:猪肚1个
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/ J" W' l1 R$ F1 X! ? 做法:
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1、将猪肚清洗干净,用盐搓洗两边,用醋清洗一遍,锅中焯水一遍;% u0 I( L4 k, ]1 E" Q
/ e* R& G7 p3 V1 P6 ^6 ?2、炖锅中放入焯水过的猪肚,加入适量清水、葱姜、料酒,盖上盖子,大火烧开转小火炖1个小时左右;' I9 j5 M y& @! p, R1 Z- s
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3、将猪肚用筷子挑出晾凉,切成条,装入盘中;
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4、加入适量蒜泥、葱段、米醋、生抽、芝麻油、细盐,拌匀即可食用。: e$ X4 ^- D1 C: N5 k }8 u
% _5 \* q9 I- e. i: C7 V 小贴士:) f) l9 W0 Y. y6 \
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1、洗猪肚是关键, 先将猪肚冲洗干净,用盐搓洗1遍,冲洗干净;再用盐搓洗一遍,冲洗干净;淋点米醋在上面,搓洗一遍,冲洗干净;
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- F) k- D7 W8 U' a: \2 e* T2、请适量食用,仅适合一般普通人群。 |
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