田园蔬菜饼[9P]

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主料
香菇 (一朵) 青椒 (半个) 红椒 (半个) 青菜 (少许) 胡萝卜 (一小节) 鸡蛋 (2个) 面粉 (适量) 清水 (适量) 五香粉 (少许) 盐 (少许) 植物油 (少许)
调料
无
( c* q7 h3 m7 P- k/ E# S厨具
+ ~- D' _. ^; N5 A3 H; l平底锅

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% |% Y. E! `8 b1将香菇、青红椒、青菜、胡萝卜切成细碎的小丁。
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2 w7 X* n) ?2 v. E0 o2找个大点的容器，把蔬菜先放进去，打入两个鸡蛋，倒入适量的清水，慢慢搅。面糊稠度以打蛋器可以拉起，慢慢滴下最佳。
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. f& s4 p2 N4 @' @3充分搅拌成无颗粒的，很细腻的面糊。放进适量五香粉和少许盐拌匀。
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% C' r4 P! R) v( |# L4锅里加少许油，九分热时缓缓倒入蔬菜面糊，摊成一个圆形面饼

5待到面饼四周翘起，表面凝固就可以翻面了。

; s! J  [& Q: ^& G  _* M6这是烙好的饼。

7切段、摆盘即可。
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! `$ ~" Y9 ~/ b, E1 W+ L; @8搭配南瓜小米粥和水果，算得上一份不错的营养早餐呢。
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小窍门：
1、这款田园蔬菜饼的蔬菜搭配可以根据自己的喜好随意调整。任何蔬菜都可以的。2、煎的时候要用小火慢慢来煎，不可以用大火，会糊掉或者夹生。3、调味品尽量少一些，以不破坏蔬菜的营养，哪怕只放一些盐进去也是很好吃的。4、煎至一面金黄后翻面再煎。5、蔬菜、面粉和鸡蛋的量因饼的总量的多少决定。

abczabc

不错，来学习一下！

weimengqualitau

感謝大大的辛勞分享！

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nongminde1314

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