三鲜烧麦

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三鲜烧麦主料；面粉500克，肉馅200克，虾仁100克，水发香菇100克，水发木耳100克
% d* V- {! D" o4 H; z1 w1 I. S辅料；葱、姜、酱油、盐、鸡精、五香粉、香油
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' I2 G9 o4 A: p( I% s# J0 k海鲜烧卖的做法
1、准备好虾仁木耳香菇肉馅。
2、面粉加入适量的水揉成面团。饧至30分钟。

3、肉馅加入葱姜搅拌均匀。
) U# M3 J4 \% O' ]4、再加入酱油盐鸡精香油五香粉搅拌均匀。至上劲。

5、把木耳香菇和虾仁剁成碎。
6、加入到调好味的肉馅中。

7、搅拌均匀。
! \! `: n. W& k# R3 y7 Z% f1 F8、分成大小均匀的面团。

9、取一个小面团，擀成中间厚，外围薄的面片。
" Y7 J* ?: y! A+ I3 P3 q  z. m' P10、把外边压出褶皱，象荷叶边。

11、中间放入馅料。
6 c% j8 y; _& _( R5 |, X12、用拇指和食指握住烧麦边，轻轻收一下。

13、逐个做好。
14、蒸锅注入水烧开，屉上抹上油，放入烧麦，大火蒸至10分钟。

叨唠；包烧麦比包包子简单，不用封口，肉馅放入调料后，顺一个方向搅打拌匀上劲。
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